Sopa de Col

2 tazas de col rebanada

1 cebolla blanca rebanada

1 pimiento picado

2 ramas de apio picadas

5 o 6 jitomates molidos

500ml Agua

50gr Tocino picado

1. Sofreír el tocino hasta que dore, retirar y reservar.
2. Saltear en la grasa sobrante del tocino la cebolla, col, pimiento y apio. Sazonar.
3. Añadir jitomate molido y mezclar.
4. Hervir a fuego suave por 7 minutos aproximadamente.
5. Añadir más agua y dejar hervir con tapa durante 10 minutos más.